CILANTRO ( SEMILLAS ) ACEITE ESENCIAL ORGÁNICO PARA ALIMENTOS

El producto, aceite esencial BIO de semillas de cilantro, está certificado según los estándares internacionales, con calidad y origen garantizados.

Parámetros:

• Nombre internacional: Coriander Seed organic essential oil for food
• Nombre botánico: Coriandrum sativum
• Familia de la planta: Apiaceae
• País de origen: Bulgaria

Propiedades:

• Aplicación: Alimentos
• Método de examen: Orgánico
• Método de extracción: Destilación al vapor
• Partes utilizadas: Semillas
• Tipo de consistencia: Líquido
• Fuerza del aroma: Agudo
• Tipo de aroma: Dulce, especiado, ligeramente cítrico
• Color: Incoloro / ligeramente amarillento

Composición:

• Producto: 100% orgánico
• Ingredientes: 100% orgánico
• Conservantes: Sin conservantes
• Colorantes: Sin colorantes

Nomenclaturas:

• CAS: 8008-52-4, 84775-50-8
• EINECS: 283-880-0
• CE: 616-923-2
• FEMA: 2334
• ID: 1408

Descripción
Ofrecemos aceite esencial BIO de semillas de cilantro para alimentos, obtenido de la planta Coriandrum sativum. En la práctica comercial internacional, el producto lleva la denominación Coriander Seed organic essential oil for food. La planta pertenece a la familia Apiaceae, cuyos representantes los botánicos definen como especias umbelíferas originarias de la flora europeo-mediterránea. El cultivo encuentra suelos y clima adecuados en Bulgaria. Bulgaria cultiva las plantaciones de forma BIO, con renuncia total a la agroquímica sintética en el campo, por lo que la composición del aceite permanece naturalmente pura y cercana a la materia prima original. La composición pura contiene únicamente ingredientes BIO de origen vegetal. Los ingredientes no incluyen conservantes, y los colorantes permanecen completamente ajenos al líquido. El líquido adquiere su pureza mediante la destilación al vapor, y en él solo encuentran cabida las sustancias aromáticas ligeras de las semillas, por lo que el aroma permanece claramente definido. El aroma del producto se manifiesta con un carácter penetrante y nítido. El carácter penetrante se entrelaza con un matiz dulce y especiado, al que se añade una ligera huella cítrica. La huella cítrica se percibe en un líquido fluido y que se vierte con facilidad, de tono incoloro a ligeramente amarillento. El tono pálido procede de las semillas, que durante la extracción liberan casi por completo sustancias volátiles incoloras, mientras que sus partes colorantes no pasan al aceite. El aceite de cilantro combina la agricultura BIO en Bulgaria con el carácter penetrante y el aroma dulce y especiado de las semillas completamente maduras. El perfil volátil del líquido permanece totalmente natural, junto con el aspecto incoloro y la consistencia fluida del producto.

Aplicación
El aceite esencial de semillas de cilantro se aplica en la producción de alimentos, donde su aroma fresco, cálido y ligeramente especiado enriquece el sabor de numerosos productos culinarios. Se utiliza para condimentar platos y para añadir un sabor especiado a las sopas, para aromatizar y enriquecer salsas y marinadas, incluidas variantes refinadas para carne y para verduras. Es adecuado para preparar especias para carne, para aportar frescura a las ensaladas y un toque picante a sus aderezos, así como para un sabor ligeramente condimentado de las salsas para pasta y de los platos con arroz. Se incorpora en productos horneados y pan, en quesos, en platos cocinados y exóticos y en recetas vegetarianas, a los que aporta un acento característico. Encuentra su lugar en postres, dulces y helados, a los que añade un aroma fresco y un sabor ligeramente especiado, así como en batidos y bebidas, a los que transmite cálidas notas especiadas. También se aplica para aromatizar el curry y para crear combinaciones de sabores interesantes, a las que proporciona un perfil de sabor armonioso y completo, adecuado para platos y productos alimenticios variados.

Almacenamiento

Almacene el aceite esencial BIO de semillas de cilantro en un lugar oscuro, fresco y seco, lejos de la luz solar directa y de fuentes de calor. Mantenga una temperatura de +5°C a +20°C para evitar la oxidación y la alteración de la calidad. Después de abrirlo, limite la cantidad de aire en el envase y, a medida que disminuya el contenido, trasvase el resto a una botella más pequeña, limpia y seca. Utilice solo botellas de aluminio o de vidrio para productos alimenticios, preferiblemente de vidrio oscuro, que protegen el aceite esencial para alimentos de la luz. Cierre herméticamente después de cada uso para que no penetren aire ni humedad. El cumplimiento de estas condiciones conserva la calidad y la seguridad del producto durante un período más largo.

Atención !!!

Por favor, utilice el aceite esencial BIO de semillas de cilantro para la industria alimentaria según las instrucciones y familiarícese con las recomendaciones de seguridad. Evite el contacto con los ojos y las mucosas, en caso de contacto enjuague bien con agua. Suspenda el uso si aparecen síntomas alérgicos, enrojecimiento o irritación. Se recomienda realizar una prueba de alergia con el aceite esencial de cilantro antes de su uso.